#炒米粉
又是一個念舊的料理，明明沒有懷孕，但就是心心念念著這道料理，沒辦法回娘家吃，就自己來炒一盤🤤🤤
小淘氣應該是第一次吃米粉，之前外面餐廳有想讓她嘗試，但完全不賞臉😒，這次居然吃了整整二大盤(食慾也太好了吧😮😮😮
#食譜已補上😉
#自己也覺得好好吃已滿足
#淘氣覺得米粉美味到只想單吃米粉
#不小心煮太大份還是完食😍
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#材料
🔸米粉、蝦米、乾香菇、油蔥酥、蒜酥(可省略)、五花肉絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲、鴻禧菇、蔥段
🔹調味👉🏻醬油、冰糖、鹽、白胡椒粉、水
#做法
1⃣乾香菇及蝦米先沖洗，取適量米粉、乾香菇、蝦米分別泡過濾水備用
2⃣將蔥切段，乾香菇、高麗菜、胡蘿蔔、五花肉切絲
3⃣取炒鍋中大火熱鍋，加少許的油及五花肉，將五花肉的油逼出後，依序加入蝦米、乾香菇、胡蘿蔔、鴻禧菇及蔥拌炒
4⃣加入醬油和冰糖，炒出醬香後加水、乾香菇水跟高麗菜(水與食材齊平)，蓋上鍋蓋水滾後轉中火
5⃣等高麗菜軟後加入油蔥酥、蒜酥、米粉(記得泡的水就不用了!)，用筷子拌炒所有食材，蓋鍋轉中小火悶煮5分鐘左右(試吃最準😋)，開蓋加鹽、白胡椒粉調味拌勻即可起鍋🍝
📌炒米粉最擔心水份不夠，所以米粉還沒加入時，水份可以多一點，後來米粉加入水太少的話，就建議加煮沸過的水，這樣不用擔心要再等水滾，米粉才不會煮太爛！
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